《キャンプ飯レシピ》イカとじゃがいもの味噌バター焼き

料理詳細

味噌とバターで食欲をそそる味付けです。お酒のつまみにもピッタリです。
イカもジャガイモも味噌との相性は良くとても美味しいです。

15分

ペティナイフ、まな板、ピーラー、ボウル(小)×2、スキレット

　イカ(カット済)…200g
　ジャガイモ(小)…2個
　小ネギ…2~3本
●味噌…小さじ2
●みりん…大さじ1
●酒…大さじ1
●にんにくチューブ…5cm
●一味唐辛子…小さじ1(お好みで加減してください)
　バター…10g

①　ジャガイモは皮をむき小口切りにする。

②　10分ほど水にさらしておく。

③　小ねぎを小口切りにする。

④　●の材料を混ぜ合わせる。

④　フライパンに油をひき、ジャガイモを炒める。［中火］

⑤　ジャガイモに焦げ目がついてきたらイカを入れて炒める。［中火］

⑥　火が通ったら④の調味料をかける。

⑦　バターを入れ全体に絡めたら小ねぎを散らす。